好久沒介紹新東西了～
今天就來介紹一個廚房新玩意
上次回北加跟朋友聊到，自己從台灣回來搬了一本專門研究真空低溫烹調的書（超重的），因為想說要研究徹底後再行動！
然後去年感恩節買了 Anova Sous Vide Precision Cooker, 800 watt, Bluetooth 到現在還沒開箱（連amazon的箱子都沒拆 ( ºΔº ) ）
被朋友點醒說：妳要是想得那麼複雜，到最後就不會想去碰它了！
說得有理！所以我就選擇昨晚開了它！！！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
試做了兩道簡易雞胸肉料理
一道是迷迭香雞胸肉
另一道是蒜頭雞胸肉
兩道都先撒了黑胡椒和喜馬拉雅鹽，然後再各別加了迷迭香和大蒜，之後秉持著理科女實驗精神，150度一小時，就這樣給它下去！（好緊張
結果出來的成果非常不錯！
雞肉鮮嫩多汁也很入味！
但是整個過程花了我快兩小時.....
今天上課查了一下，發現是自己白癡╮(╯▽╰)╭！加熱時上面需要封好以防一直散熱啊⋯⋯
其實我那兩個小時中有20分鐘是在於尋找鍋子的過程～
最後還好我的鑄鐵鍋barely fit 但是覺得用水量太大啊～～～～
於是乎 後來我就上課中看了一下文章
最後決定在Amazon訂了rubbermaid 的 12 QT storage container+蓋子
等它明天來後，我就可以實驗新食譜了！！
不過覺得這是個坑，因為我現在想買真空機啊⋯⋯
然後我在納悶如果用bluetooth 連app的食譜煮,過程中間要離開怎麼辦？
看來值得好好思考一番
最近也因為要開始飲食控制所以偏向要戒甜食的狀態
所以大概會不做甜食
畢竟之前回台灣胖了快10磅啊～～～～～～～～～～～～～～
（感覺每年都有這不好的循環 每每三月開始猛減肥😂)
不過這個故事告訴我們：
Don't think too much! You'll create a problem that wasn't even there in the first place.
有的時候別想太多，做就對了！遇到問題再來解決它吧！
Life lesson learned.
Anova Sous Vide Precision Cooker Bluetooth version, 800 Watts
Amazon 感恩節售價：99 美金（稅前
Amazon 現在售價：149 (稅前
現在還有第二代 Wifi 版～
書： 現代主義烹調 Modernist Cuisine at Home
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010684347
- ISBN：9789866179921
（美版 101.2 美金貴很多，建議買台版 折後 1800 台幣
旅遊 (3)
您好，抱歉冒昧浮出水面 由於AMAZON上評價一面倒差評，想和您確認一下 現在這台ANOVA是不是真的沒有連藍芽就連時間都不能設定(冏) 如果是這樣可能會很麻煩，畢竟低溫烹調有時需長時間，人不能離開很不科學 再請協助解惑了，感謝!!
哈囉你好～ 我花時間看了一下 Amazon上面最近的負評其實都在講的是Anova APP 這一次更新所造成的問題,這次更新後強迫大家一定要建立個帳戶或是連結到Facebook 我想大眾都覺得說這明明就是個煮菜的工具,為什麼要使用還要強迫人提供個人資訊？ 負評的來源大多來自這問題唷～ 接著說到時間設定 一般來說我現在看到的方式都是大家用自己的手機或廚房鬧鐘定時 是的, 沒有辦法直接透過儀器上來做時間設定（嘆 我建議要買的話等到溫度達到設定定點後來做計時,之後人再離開